Pain perdu à la normande

26.04.2006

Pain perdu à la normande
	Origine : Normandie

8 tranches de pain de campagne épaisses et rassies

1/2 litre de lait

4 oeufs

150 g de beurre 1/2 sel

1 pot de confiture de pommes à la cannelle

25 cl de Pommeau

50 g de sucre glace

4 Personnes

Prendre deux assiettes, dans lune mélanger le lait avec le sucre poudre dans lautre battre les oeufs entiers.

Faire tremper les tranches de pain dans le lait sucré puis dans luf battu.

Faire poêler les deux faces dans du beurre demi-sel bien chaud, les laisser colorer, faire flamber avec le Pommeau.

Dresser rapidement encore flambant dans des assiettes chaudes, saupoudrer de sucre glace et servir à part dans des petits ramequins la confiture de pommes à la cannelle.

Bon Appétit